Τετάρτη, 26 Δεκεμβρίου 2007

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΜΗΤΡΙΚΟΥ ΘΗΛΑΣΜΟΥ


Μ ειωμένη πιθανότητα καρκίνου του μαστού & του
ενδομητρίου
Η θηλάζουσα μητέρα προστατεύεται από την οστεοπόρωση
Τ ο υποκατάστατο γάλακτος είναι νεκρή τροφή, αφού η
βιομηχανική επεξεργασία καταστρέφει τα ζωντανά
αντισώματα του
Ρ ωμαλέα παιδιά & έφηβοι για το μελλοντικό μας κόσμο
Ι διαίτερα εύπεπτο, το μητρικό γάλα χωνεύεται από το μωρό
σε 2-3 ώρες
Κ αρκίνος –ελάττωση συχνότητας του στα παιδιά που
θηλάζουν
Ο θηλασμός ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του βρέφους σε
τροφή & υγρά
Σ ημαντικά λιγότερες γαστρεντερικές διαταραχές


Θ ερμοκρασία τροφής πάντα σωστή & σταθερή
Η καλύτερη αρχή για τη ζωή ενός παιδιού & αναφαίρετο
δικαίωμα
Λ ιγότερες πιθανότητες ανεπιθύμητης εγκυμοσύνης κατά τη
διάρκεια του
Α ντισώματα, ανοσοποίηση ενάντια στις κυριότερες λοιμώδεις
νόσους
Σ υναισθηματικό δέσιμο Μητέρας- Παιδιού
Μ είωση πιθανοτήτων ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ &
αλλεργιών, όπως άσθμα & έκζεμα
Ο ικονομικός, δεν κοστίζει στην οικογένεια & το κράτος
Σ ημαντική αύξηση του δείκτη νοημοσύνης

Τρίτη, 4 Δεκεμβρίου 2007

ΕΜΜΗΝΟΠΑΥΣΗ

Ως εμμηνόπαυση ορίζεται η μεταβατική περίοδος στη ζωή μιας γυναίκας που ξεκινά από την τελευταία έμμηνο ρύση της και μπορεί να διαρκέσει μέχρι και δέκα χρόνια. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αυτής συμβαίνουν μερικές πολύ σημαντικές ενδοκρινολογικές αλλαγές στον οργανισμό της γυναίκας. Η βασικότερη όλων είναι η αδρανοποίηση των ωοθηκών και κατά συνέπεια η σταδιακή μείωση της λειτουργικότητας τους.
Οι ωοθήκες, δύο αδένες που βρίσκονται εκατέρωθεν της μήτρας, παράγουν οιστρογόνα από την εφηβεία μέχρι την εμμηνόπαυση. Τα οιστρογόνα παράγονται καθ’όλη τη διάρκεια του έμμηνου κύκλου και προκαλούν, κάθε μήνα, την πάχυνση της εσωτερικής επιφάνειας της μήτρας, του ενδομητρίου. Καθώς πλησιάζει η εμμηνόπαυση, οι ωοθήκες παράγουν όλο και μικρότερη ποσότητα οιστρογόνων. Μια από τις πρώτες, περισσότερο συνηθισμένες, ενδείξεις ότι η εμμηνόπαυση είναι πιθανό να πλησιάζει, είναι μια αλλαγή στον έμμηνο κύκλο. Κάποια στιγμή, οι ωοθήκες σταματούν να παράγουν αρκετά οιστρογόνα για την πάχυνση του ενδομητρίου, με αποτέλεσμα να σταματάει ο έμμηνος κύκλος.
Μετά την εμμηνόπαυση, μικρή ποσότητα οιστρογόνων παράγεται και από άλλους αδένες, αλλά και από το λιπώδη ιστό του σώματος. Στις γυναίκες με περισσότερο βάρος από το φυσιολογικό, μπορεί να μην εμφανιστούν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, γιατί το πλεόνασμα του λίπους στον οργανισμό τους, τις επιτρέπει να παράγουν οιστρογόνα ακόμα και μετά την παύση της λειτουργίας των ωοθηκών.
Η τελευταία έμμηνος ρύση παρατηρείται κατά μέσο όρο στα 50 με 51 περίπου χρόνια και σηματοδοτεί το τέλος της αναπαραγωγικής ικανότητας μιας γυναίκας. Καθώς το προσδόκιμο ζωής για τις γυναίκες είναι τα 80 χρόνια, η εμμηνόπαυση αφορά το ένα τρίτο περίπου της ζωής μιας γυναίκας. Αμηνόρροια διάρκειας τουλάχιστον 12 μηνών, κλινικά αποτελεί την διάγνωση τη εμμηνόπαυσης. Οι τελευταίοι έμμηνοι κύκλοι οριοθετούν την κλιμακτήριο, η οποία είναι δυνατόν να διαρκέσει από δυο έως και οχτώ χρόνια. Η μετάβαση όμως στην μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο δεν είναι πάντα ξεκάθαρη.
Η κλιμακτήριος διεξάγεται σε διάφορα στάδια, εκ των οποίων τα πρώτα έχουν ως χαρακτηριστικό την απορύθμιση της φυσιολογικής λειτουργίας των ωοθηκών, χωρίς αυτή η δυσλειτουργία να προκαλεί φανερές και έντονες αλλαγές στη συχνότητα και τη διάρκεια του κύκλου. Στα επόμενα στάδια της κλιμακτηρίου, η συχνότητα αλλά και η διάρκεια του κύκλου επιδέχονται σημαντικές αλλαγές, γεγονός που οφείλεται ως επί το πλείστον σε ορμονικές μεταβολές, οι οποίες συμβαίνουν σε βιοχημικό επίπεδο.

Πέμπτη, 20 Σεπτεμβρίου 2007

ΝΕΥΡΙΚΗ ΑΝΟΡΕΞΙΑ: ΜΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΔΗΜΙΑ



Νευρική ανορεξία : Μια σύγχρονη επιδημία







Όλοι λίγο-πολύ έχουμε ακούσει για την νευρική ανορεξία. Μπορεί να μην ξέρουμε τι ακριβώς είναι, αλλά σίγουρα την έχουμε συνδέσει με γνωστά μοντέλα, ηθοποιούς, τραγουδιστές και γενικά άτομα του καλλιτεχνικού στερεώματος. Δυστυχώς, όμως, η νευρική ανορεξία υπάρχει, και μάλιστα έντονα, και σε λιγότερο διάσημα άτομα, άτομα που ζουν και κυκλοφορούν τριγύρω μας ή και μέσα στο ίδιο μας το σπίτι .
Η νευρική ανορεξία είναι μια ακραία διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από την απόλυτη αποστροφή προς το φαγητό και που ως επί το πλείστον παρουσιάζεται στις γυναίκες, χωρίς ωστόσο να εξαιρούνται και οι άντρες. Εκτιμάται ότι 5% των γυναικών και 1% των αντρών εφηβικής ηλικίας ( μεταξύ 15-19 ετών) εμφανίζει νευρική ανορεξία. Αξίζει μάλιστα να σημειωθεί ότι είναι η μοναδική ψυχιατρική διαταραχή που μπορεί να οδηγήσει απευθείας στον θάνατο, με ποσοστό θνησιμότητας γύρω στο 10-20%, σύμφωνα με τα στοιχεία της Αμερικάνικης Ψυχιατρικής Εταιρείας.
Η μορφή της κοινωνίας μέσα στην οποία μεγαλώνει ένα άτομο, φαίνεται να είναι πολύ σημαντική για το αν θα αναπτύξει κάποια διατροφική διαταραχή ή όχι. Τα τελευταία 20 χρόνια στις δυτικές κοινωνίες, όλο και πιο πολύ, προβάλλεται το αδύνατο σώμα, όχι μόνο σαν πρότυπο ομορφιάς, αλλά και σαν προϋπόθεση για επιτυχία, ευτυχία και αυτοεκτίμηση. Με την εισβολή των δυτικών προτύπων ομορφιάς και κομψότητας μέσα από διαφημίσεις, περιοδικά μόδας και διάφορους διάσημους καλλιτέχνες, άρχισαν να αναφέρονται όλο και πιο πολλά περιστατικά νευρικής ανορεξίας.
Στο κυνήγι της ομορφιάς και της αποδοχής, τα νεαρά κορίτσια υποκύπτουν στην παγίδα των εμπορικών εταιριών μόδας, που με σκοπό τη μεγιστοποίηση των κερδών τους, προβάλλουν τον υποσιτισμό ως πρότυπο κομψότητας. Πράγματι, στο σύγχρονο κόσμο που ζούμε, επικρατεί μια ευρεία αποδοχή της νευρικής ανορεξίας ως προτύπου ομορφιάς, τείνοντας μα καθιερωθεί ως σωματική μόδα, αφού υπάρχει συσχετισμός του ‘‘λεπτού’’ με το ‘‘ωραίο’’. Δεν είναι λίγα, εξάλλου, τα μοντέλα, με πιο πρόσφατο παράδειγμα αυτό της Εύα Χερτζίκοβα, που από τις συνεχείς και έντονες δίαιτες στην προσπάθεια τους να γίνουν πιο λεπτές και έμμεσα πιο όμορφες, καταλήγουν να γίνου ανορεξικές, ,μοιάζοντας σαν ‘‘κινούμενα κόκαλα’’.
Οι απότομες αλλαγές που παρατηρούνται στο σώμα της έφηβης κοπέλας με το σχηματισμό καμπυλών στο στήθος και τους μηρούς, την πανικοβάλλουν, αφού στο παιδικό-ακόμα- μυαλό της, η αλλαγή αυτή μοιάζει να την απομακρύνει από το στόχο της, που δεν είναι άλλος από την απόκτηση ενός εξαιρετικά αδύνατου σώματος.
Έτσι, πέρα από τα πρότυπα ομορφιάς που προσπαθεί να επιβάλλει η σύγχρονη κοινωνία, και η οικογένεια στην οποία μεγαλώνουν τα παιδιά μπορεί να οδηγήσει σε νευρική ανορεξία. Οικογένειες με άστατες διατροφικές συνήθειες, υπερπροστατευτικές ή πολύ αυστηρές ή ακόμα και μητέρες που δεν έχουν προετοιμάσει τις κόρες τους για τις επερχόμενες φυσιολογικές αλλαγές στο σώμα τους, ανατρέφουν παιδιά με χαμηλή αυτοπεποίθηση, άβουλα και αναποφάσιστα. Παιδιά, που μέσω της νευρικής ανορεξίας θέλουν να δείξουν ότι μπορούν και έχουν τον έλεγχο του βάρους τους. Ιδιαίτερα δε τους καλοκαιρινούς μήνες που η εξόρμηση στις παραλίες επιβάλλει τα μαγιό (τα οποία χρόνο με το χρόνο γίνονται όλο και πιο μικροσκοπικά, αφήνοντας ελάχιστα στην φαντασία), η εφαρμογή εξαντλητικών διαιτών για έλεγχο του σωματικού βάρους και η κατάληξη αυτών σε νευρική ανορεξία είναι συνήθη στις έφηβες.

Ποια είναι όμως τα κριτήρια της νευρικής ανορεξίας ;
Α)
Άρνηση του ατόμου να διατηρήσει το βάρος του πάνω από ένα φυσιολογικό όριο σύμφωνα με την ηλικία και το ύψος του, που σε συνδυασμό με πολύ αυστηρές δίαιτες, οδηγεί σε απώλεια βάρους που ξεπερνά το 15% του ιδανικού (δηλαδή τη δεδομένη στιγμή, το άτομο ζυγίζει μόλις το 85% του ιδανικού του βάρους).
Β) Έντονος και παράλογος φόβος σε σχέση με το ποσοστό λίπους του σώματος και τρόμος στην ιδέα και μόνο της απόκτησης βάρους, έστω και αν το άτομο είναι ελλειποβαρές.
Γ)
Διαταραγμένη εικόνα βάρους και σχήματος σώματος.
Δ) Μη επίγνωση, από το ίδιο το άτομο, της σοβαρότητας της κατάστασης του.
Ε) Δημιουργία τελετουργιών γύρω από την παρασκευή και κατανάλωση φαγητού, όπως το τεμάχισμα του σε πολύ μικρά κομμάτια.
Στ) Αποφυγή γευμάτων.
Ζ) Υπερβολική άσκηση. Το άτομο ασκείται συστηματικά και έντονα, πολλές φορές με φανατισμό, ξεκλέβοντας χρόνο από το σχολείο, την εργασία και τις σχέσεις του. Μοιάζει να μην ικανοποιείται ποτέ από τις αθλητικές του επιδόσεις, αφού πάντα στοχεύει σε άπιαστες προκλήσεις. Έτσι, η προσπάθεια ελέγχου του βάρους του, ξεπερνά το αρχικό μυώδες και αθλητικό πρότυπο.
Η) Οι κοπέλες συνήθως φοράνε πολύ φαρδιά ρούχα για να κρύψουν το αποστεωμένο τους σώμα.
Θ) Πρόκληση εμετών και χρήση καθαρτικών.

Επειδή λοιπόν η νευρική ανορεξία δεν είναι μια παθολογική νόσος που προκαλείται από ιούς ή μικρόβια, αλλά μια ψυχολογική κατάσταση, το μυαλό είναι αυτό που αρχίζει να καθοδηγεί το σώμα προς την αυτοκαταστροφή και αυτό γιατί η νευρική ανορεξία εγκυμονεί κινδύνους, τόσο για την υγεία, όσο και γενικότερα. Συγκεκριμένα, τα άτομα που πάσχουν. Παρουσιάζουν εικόνα σώματος απίσχνασης, ενώ συχνά έχουν μια παράλογη εμμονή ότι είναι παχύσαρκα ή ότι μπορεί να παχύνουν. Επίσης, πάντα παρατηρείται ανεπαρκής αύξηση βάρους σε σχέση με την ανάπτυξη τους. Τα ανορεξικά άτομα δεν παραδέχονται την πείνα, την αδυναμία ή την καταβολή που αισθάνονται, ενώ εμφανίζουν έντονα σημάδια κατάθλιψης, οξυθυμίας, κοινωνικής απομόνωσης και δυσκολίες έκφρασης των συναισθημάτων τους. Παράλληλα, εμφανίζουν ζαλάδες και λιποθυμιές, ενώ συχνά είναι και τα προβλήματα από το κυκλοφορικό, το πεπτικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Υπόταση, υπογλυκαιμία, αναιμία, ωχρή όψη, προβλήματα εστίασης στην όραση, διαταραχές στις εγκεφαλικές λειτουργίες, ελάττωση της σεξουαλικής επιθυμίας και μείωση οστικής πυκνότητας (εμφάνιση οστεοπόρωσης), συμπληρώνουν τη μακροσκελή λίστα των προβλημάτων υγείας που συνοδεύουν τη νευρική ανορεξία.
Αξίζει επίσης να αναφερθεί ότι σε πολλές περιπτώσεις, η νευρική ανορεξία και η νευρική βουλιμία μπορούν να συνυπάρξουν. Πράγματι, πολλοί ασθενείς με νευρική βουλιμία έχουν ιστορικό νευρικής ανορεξίας, ενώ άλλοι βουλιμικοί ενδέχεται να χάσουν βάρος και να γίνουν ανορεξικοί.
Παρά τις όποιες σοβαρές συνέπειες της νευρικής ανορεξίας στο σώμα και το μυαλό, στις περισσότερες περιπτώσεις αυτές, ευτυχώς, είναι αναστρέψιμες. Απαραίτητη προϋπόθεση βέβαια είναι η έγκαιρη επίγνωση του προβλήματος από τον ίδιο τον πάσχοντα και η άμεση και σε συχνά διαστήματα τροφοδότηση του οργανισμού με όλα τα απαραίτητα συστατικά. Η διαδικασία ανάρρωσης του ατόμου διαρκεί εβδομάδες ή και μήνες, έτσι ώστε τόσο το σώμα, όσο και το μυαλό να προσαρμοστούν στη νέα πραγματικότητα. Σε ποσοστό 50% των περιπτώσεων, επιτυγχάνεται ανάκτηση και διατήρηση ενός ικανοποιητικού βάρους σώματος, ενώ στο 10-20% των ασθενών, συνεχίζουν να υπάρχουν προβλήματα για αρκετά χρόνια.
Η γρήγορη, ολοκληρωμένη και αποτελεσματική θεραπευτική προσέγγιση, όπως επίσης και το κατάλληλο υποστηρικτικό οικογενειακό περιβάλλον, συντείνουν στην επιτυχή αποθεραπεία και στην καλή διάγνωση. Ας μην ξεχνάμε ότι η αντιμετώπιση της νευρικής ανορεξίας πρέπει να περιλαμβάνει τόσο ψυχολογική θεραπεία, όσο και διατροφική φροντίδα. Ειδικοί ψυχοθεραπευτές, σε συνεργασία με κλινικούς διατροφολόγους, μπορούν να βοηθήσουν το πάσχον άτομο να νικήσει για πάντα τη νευρική ανορεξία.

Νικολαΐδου Άννα
Κλινική Διατροφολόγος- Διαιτολόγος
a_nikolaidou@yahoo.com



Τρίτη, 17 Ιουλίου 2007

Υπόταση και Διατροφή



Υπόταση είναι ένας κλινικός όρος που χρησιμοποιείται για το χαρακτηρισμό της χαμηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία συνήθως είναι σπάνια και καλοήθης κατάσταση, συναντάται κυρίως σε νεαρά άτομα και μπορεί να υποδηλώνει ανεπαρκή ροή αίματος στην καρδιά, τον εγκέφαλο και άλλα ζωτικά όργανα.
Στην καθημερινή πρακτική, η υπόταση δε θεωρείται πάθηση και δεν απαιτεί φαρμακευτική αντιμετώπιση από τη στιγμή που δεν επηρεάζει τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Προβλήματα όμως δημιουργούνται όταν η αρτηριακή πίεση πέσει απότομα και ο εγκέφαλος στερηθεί από επαρκή παροχή αίματος. Τότε μόνο μπορούν να προκληθούν συμπτώματα, όπως ζάλη, ελαφρύς πονοκέφαλος, τάσεις λιποθυμίας, αδυναμία, αστάθεια, συσκότιση όρασης, εφίδρωση και κόπωση.
Παρόμοια συμπτώματα παρατηρούνται και όταν κάποιος σηκώνεται απότομα όρθιος από καθιστή ή ύπτια θέση. Στην περίπτωση αυτή, το φαινόμενο είναι γνωστό ως ορθοστατική υπόταση. Μείωση της συστολικής πίεσης κατά 20 mmHg ή της διαστολικής πίεσης κατά 10 mmHg μέσα σε διάστημα τριών λεπτών κατά την ορθοστασία, ορίζει την ορθοστατική υπόταση.
Ο Αμερικάνικος Σύλλογος Καρδιολογίας (ΑΗΑ) ορίζει ως υπόταση την πτώση της αρτηριακής πίεσης κατά 30 mmHg από ότι είναι συνήθως, αν και συμπτώματα μπορούν να παρατηρηθούν σε ορισμένα άτομα και όταν η πίεση μειωθεί έστω και κατά 20 mmHg.


Οι αιτίες που μπορούν να οδηγήσουν σε υπόταση είναι πολλές και αναφέρονται παρακάτω.
1. Η ορθοστατική υπόταση
2. Η απώλεια μεγάλης ποσότητας αίματος από τον οργανισμό μειώνει τον όγκο αίματος και προκαλεί υπόταση
3. Η αφυδάτωση. Η μη επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού οδηγεί σε απώλεια υγρών του σώματος, μείωση του όγκου αίματος και υπόταση
4. Η λήψη ορισμένων φαρμάκων όπως τα διουρητικά, τα αντικαταθλιπτικά, τα ναρκωτικά, τα αναλγητικά και τα αντιυπερτασικά, όταν χορηγούνται σε υπερβολικές ποσότητες οδηγούν σε υπόταση.
5. Οι διάφορες καρδιοπάθειες, όπως η καρδιακή ανεπάρκεια, οι αρρυθμίες και η καρδιακή προσβολή, μειώνουν τη δυνατότητα αποστολής αίματος από την καρδιά προς την περιφέρεια με αποτέλεσμα υπόταση.
6. Η εγκυμοσύνη. Η υπόταση εμφανίζεται στις περισσότερες εγκύους κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, της εφίδρωσης και της συνακόλουθης απώλειας υγρών από τον οργανισμό τους.
7. Διάφορες παθήσεις, όπως το Parkinson, η διαβητική νευροπάθεια και η ασθένεια Addison’s των επινεφριδίων.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η αντιμετώπιση της υπότασης συνεπάγεται συγκεκριμένες αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους γενικά. Οι κυριότερες συστάσεις περιλαμβάνουν :
** Προσθήκη περισσότερου αλατιού στη διατροφή, που να μην υπερβαίνει όμως τα 2.5-3 γραμμάρια νατρίου την ημέρα.
** Πόση αρκετών υγρών, μη αλκοολούχων, τουλάχιστον 8 ποτήρια ημερησίως. Καλή λύση αποτελούν τα αθλητικά ποτά, που είναι πλούσια σε ηλεκτρολύτες και κυρίως σε νάτριο και κάλιο και ιδιαίτερα για άτομα που γυμνάζονται έντονα τους θερινούς μήνες. Ιδιαίτερα το καλοκαίρι, πρέπει να αναπληρώνονται οι απώλειες υγρών που προκαλούνται από την αυξημένη εφίδρωση.
** Κατανάλωση μήλων και εσπεριδοειδών που έχουν ωριμάσει φυσικά, τα οποία ενδείκνυνται για την υπόταση
** Σωματική άσκηση, για ενίσχυση της ροής του αίματος
** Σε περίπτωση ιώσεων, προσθήκη επιπλέον αλατιού και υγρών στο καθημερινό διαιτολόγιο
** Αποφυγή της πολύωρης έκθεσης στον ήλιο και σε ζεστό νερό, καθώς και της ορθοστασίας
** Σε περίπτωση ζάλης ή λιποθυμίας, τοποθέτηση των ποδιών σε επίπεδο υψηλότερο από το κεφάλι και κατανάλωση όσο το δυνατόν περισσότερων υγρών


Βιβλιογραφία :

American Heart Association (AHA)

Center for Disease Control (CDC)

Νικολαΐδου Άννα

Κλινική Διατροφολόγος- Διαιτολόγος, ΜSc.

Τρίτη, 10 Ιουλίου 2007

Καλοκαίρι και ενυδάτωση

Κάθε καλοκαίρι, οι υψηλές θερμοκρασίες θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή πολλών ανθρώπων. Για το λόγο αυτό, ο οργανισμός μας διαθέτει ένα σύστημα ελέγχου της θερμοκρασίας του, που βασίζεται στην απώλεια της θερμότητας μέσω του ιδρώτα. Κάτω από ορισμένες ακραίες συνθήκες, όμως, το σύστημα ‘υπερφορτώνεται’ και η εφίδρωση απλώς δεν αρκεί. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται απότομα, με κίνδυνο να υποστούν βλάβη ο εγκέφαλος και άλλα ζωτικά όργανα.
Πράγματι, όταν η θερμοκρασία μας ανεβαίνει, χάνουμε μεγαλύτερες ποσότητες νερού μέσω του ιδρώτα. Αν δεν αναπληρώσουμε το νερό αυτό και αν το σώμα μας δε μπορεί να κατεβάσει τη θερμοκρασία του, τότε υπάρχει κίνδυνος αφυδάτωσης.
Η εφίδρωση προκαλείται από την αύξηση της σωματικής θερμοκρασίας λόγω υψηλών εξωτερικών θερμοκρασιών ή έντονης σωματικής άσκησης. Με τη διαδικασία αυτή, αυξάνει η συγκέντρωση αλατιού στο αίμα, προκαλώντας το αίσθημα της δίψας. Είναι γνωστό εξάλλου ότι η δίψα είναι το πρώτο σημάδι ότι ο οργανισμός μας βρίσκεται στα αρχικά στάδια αφυδάτωσης.
Δυστυχώς, όμως, μαζί με το νερό χάνονται και πολύτιμοι ηλεκτρολύτες, τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στα υγρά του σώματος, όπως το κάλιο, το νάτριο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το χλώριο, που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρομυϊκού συστήματος.
Είναι λοιπόν εμφανές ότι το νερό, μολονότι δεν είναι θρεπτική ουσία, είναι ουσιώδες για τη ζωή, αφού εκτός από ρυθμιστής της θερμοκρασίας του σώματος, είναι ο διαλύτης και το μέσο διασποράς στο σώμα μας, μεταφέρει θρεπτικές ουσίες και οξυγόνο στα κύτταρα, τα όργανα και τους ιστούς, διατηρεί τον όγκο του αίματος, συμμετέχει στην αποβολή άχρηστων ουσιών (από τα νεφρά στα ούρα ),διευκολύνει την απώλεια βάρους και τη σωματική άσκηση.
Εξάλλου, το σώμα ενός ενήλικα περιέχει περίπου 65% νερό, ενώ στα παιδιά το ποσοστό φτάνει και στο 75%. Νερό στο σώμα μας υπάρχει παντού, από τα δόντια μέχρι τον εγκέφαλο. Αυτό εξηγεί και το γεγονός ότι σε περίπτωση αφυδάτωσης, παρατηρούνται διαταραχές στην εγκεφαλική λειτουργία, όπως σύγχυση, πονοκέφαλοι, θόλωση, ζαλάδα και αδυναμία.
Για τους παραπάνω λόγους, η σωστή και έγκαιρη ενυδάτωση, κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, όσο και κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης, είναι ουσιαστική για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
Πως όμως επιτυγχάνεται αυτή η ενυδάτωση; Νερό ως γνωστόν περιέχεται, σε μικρότερο ή μεγαλύτερο ποσοστό, στις διάφορες τροφές που καταναλώνει ο άνθρωπος και ιδιαίτερα στα φρούτα και τα λαχανικά. Άμεση ενυδάτωση επιτυγχάνεται με το νερό που πίνει κανείς, ενώ έμμεση μέσω των μεταβολικών διαδικασιών που εμπλέκονται στην παραγωγή ενέργειας, όπου και δημιουργούνται στον οργανισμό ½ λίτρο νερού καθημερινά.
Όσον αφορά στις ανάγκες του οργανισμού για ενυδάτωση, αυτές ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, όπου τα μικρά παιδιά και οι ηλικιωμένοι έχουν μεγαλύτερες ανάγκες, καθώς και από την κατάσταση στην οποία βρίσκεται το άτομο (γυναίκες σε εγκυμοσύνη, θηλάζουσες, αθλητές ή άτομα που γυμνάζονται έντονα και ασθενείς έχουν αυξημένες ανάγκες).

Πρακτικές συμβουλές για ενυδάτωση το καλοκαίρι

1) Πίνετε πολλά υγρά, ανεξαρτήτως του επιπέδου δραστηριότητας σας. Μην ξεχνάτε ότι δεν πρέπει να περιμένετε να διψάσετε για να πιείτε νερό, γιατί αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός σας έχει ήδη, ως ένα βαθμό, αφυδατωθεί. Ιδιαίτερα δε το καλοκαίρι, η κατανάλωση υγρών πρέπει να είναι μεγαλύτερη από αυτή που σας υποδεικνύει η δίψα σας.
2) Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, αφού αντί να βελτιώνουν την κατάσταση, οδηγούν σε ακόμα μεγαλύτερες απώλειες υγρών.
3) Καταναλώνετε καφέ με μέτρο, γιατί έχει διουρητική δράση και επιτείνει την απώλεια υγρών.
4) Αναπληρώστε τις απώλειες άλατος και ηλεκτρολυτών. Ο πιο άμεσος τρόπος επίτευξης του στόχου αυτού είναι η λήψη φαγητού και χυμών φρούτων ή αναψυκτικών (κατά προτίμηση αθλητικών
ποτών).
5) Καταναλώνετε άφθονα φρούτα και λαχανικά, αφού όπως έχει ήδη προαναφερθεί, είναι πλούσια σε νερό.
6) Πίνετε καθημερινά 1 λίτρο νερού για κάθε 30 κιλά σωματικού βάρους, για την αναπλήρωση των διαφόρων απωλειών. Αν έχει ζέστη ή αν ασκείστε, να πίνετε περισσότερο νερό.
7) Πάντα να πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν αν πάτε για ύπνο και άλλο ένα μόλις σηκωθείτε. Οι ώρες ύπνου που μεσολαβούν,είναι μεγάλο διάστημα για να μένει το σώμα χωρίς νερό.


Καλό καλοκαίρι και καλή ενυδάτωση !!!!

Νικολαΐδου Άννα
Κλινική Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, MSc.



Τρίτη, 19 Ιουνίου 2007

Πιπεριές και Μεσογειακή Δίαιτα


Οι πιπεριές κυρίως καλλιεργούνται στην Βόρεια Ελλάδα και Πελοπόννησο. Υπάρχουν πολλά είδη πιπεριάς (τουλάχιστον 200) με διαφορετικό σχήμα χρώμα και ποιότητα και ποσότητα στοιχείων.

Οι κύριες κατηγορίες είναι:

· Οι στρόγγυλες κατάλληλες για γέμισμα
· Οι πιπεριές κατσίκας όπως ονομάζονται που είναι μακριές και κάνουν για ψητές
· Οι ψιλές κόκκινες καυτερές
· Οι κοντές πράσινες για τουρσί
· Και οι κόκκινες Φλωρίνης όπως ονομάζονται για σαλάτα

Όλες οι πιπεριές ιδιαίτερα οι καυτερές είναι πλούσιες σε Βιταμίνη Α και C, ανεβάζουν την αντοχή, μειώνουν το αίσθημα πείνας, βοηθούν την καλή κυκλοφορία του αίματος και τέλος βοηθούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα
Ήδη στις Ηνωμένες Πολιτείες οι κόκκινες πιπεριές αναφέρονται στον αμερικάνικο κατάλογο Merck σαν τρόφιμο που βοηθάει στην κυκλοφορία του αίματος, στην όραση , στην μνήμη, την κατάθλιψη και την χώνεψη

Μεσογειακή Δίαιτα


Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέρνο είδος διατροφής που εμπνέεται από τα παραδοσιακά διαιτητικά έθιμα μερικών από τις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου, ιδιαίτερα την Ελλάδα και την νότια Ιταλία.

Κοινό της διατροφής αυτών των περιοχών είναι η μεγάλη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ψωμιού, σίτου και άλλων δημητριακών, ελαιόλαδου, ψαριών, και κόκκινου κρασιού. Η διατροφή αναφέρεται συχνά δεδομένου ότι είναι ευεργετική για τον οργανισμό, αφού είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και υψηλή σε φυτικές ίνες.

Αν και κοινοποιήθηκε αρχικά το 1945 από τον αμερικάνο γιατρό Ancel Keys που τοποθετήθηκε στο Salerno, της Ιταλίας, η μεσογειακή διατροφή απέτυχε να κερδίσει τη διαδεδομένη αναγνώριση μέχρι τη δεκαετία του '90. Είναι βασισμένο σε αυτό που από άποψη της επικρατούσας διατροφής θεωρείται παράδοξο: ότι αν και οι άνθρωποι που ζουν στις μεσογειακές χώρες τείνουν να καταναλώσουν σχετικά υψηλές ποσότητες του λίπους, έχουν τα χαμηλότερα ποσοστά καρδιαγγειακής πάθησης απ' ό,τι στις χώρες όπως τις Ηνωμένες Πολιτείες, που η κατανάλωση λίπους βρίσκεται στα ίδια επίπεδα.

Μια από τις κύριες εξηγήσεις είναι πιθανά το μεγάλο ποσό ελαιολάδου που χρησιμοποιείται στη μεσογειακή διατροφή. Αντίθετα από την υψηλή ποσότητα των ζωικών λιπών χαρακτηριστικών στην αμερικανική διατροφή, το ελαιόλαδο χαμηλώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού θεωρείται πιθανός παράγοντας, δεδομένου ότι περιέχει φλαβινοειδή με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Οι διαιτητικοί παράγοντες μπορούν να είναι μόνο μέρος του λόγου για τα οφέλη υγείας που απολαμβάνονται από αυτούς τους πολιτισμούς. Η γενετική, ο τρόπος ζωής, και το περιβάλλον μπορούν επίσης να περιληφθούν.

Μερικές ερωτήσεις έχουν τεθεί ώστε εάν η διατροφή παρέχει τα επαρκή ποσά όλων των θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα ασβέστιο και σίδηρος. Εν τούτοις, τα πράσινα λαχανικά, είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου, καθώς και το κατσικίσιο τυρί μια καλή πηγή ασβεστίου.

Τετάρτη, 13 Ιουνίου 2007

Σάββατο, 9 Ιουνίου 2007

Τραγουδάκι Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε 06-07

Πάρτε ένα τραγουδάκι για την Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε http://inormalized.com/2007/6/7/ΑΣΠΑΙΤΕ-Τραγούδι-αποφοίτησης-06-07 από το site του Youth Spring Σπύρος

Παρασκευή, 8 Ιουνίου 2007

Funny foto!

Διαφήμηση μακαρονιών!

Δευτέρα, 21 Μαΐου 2007

Η ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

"ΠΑΝ ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ"

Σήμερα συνδέθηκα με DSL!

Από σήμερα θα έχω την σύνδεση για να ξεκινήσω το posting!

Κυριακή, 29 Απριλίου 2007

Κυριακή 29 Απριλίου

Σήμερα ήταν μια καταπληκτική μέρα!

Πέμπτη, 19 Απριλίου 2007

Το πρώτο μου Post !

Καλημέρα έτσι με λίγα λόγια και πολύ μουσική (ο καθένας μπορεί να ακούει ότι θέλει στον υπολογιστή του) στέλνω το πρώτο μου post!

Καλώς ήρθατε!